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Nuevo
Agar Agar CVL
13,00€
GELIFICANTE / FIBRA / ORIGEN MARINO
Gelatina natural de origen vegetal
La palabra Agar viene del malayo agar-agar, que significa jalea o gelatina, y es una sustancia presente en algunos vegetales marinos, extraído principalmente de las algas rojas Gelidium. Por su alta capacidad para absorber agua, se hincha al contacto con ésta y produce un mucílago viscoso que, al hervir, forma una gelatina muy firme. Nuestro Agar Agar se produce en España a partir de materias primas cuidadosamente seleccionadas, garantizando un producto de alta calidad y gran pureza. En China y Japón, el agar agar ha sido utilizado desde la antigüedad por sus reconocidas propiedades y su elevado contenido en fibra. Tradicionalmente ha formado parte de una alimentación orientada al equilibrio del organismo y por su versatilidad dentro de una dieta rica en fibra.
INGREDIENTES: Agar Agar en polvo
ORIGEN: España
Beneficios:
El Agar Agar en polvo es la principal alternativa vegana y natural a la gelatina animal o a la cola de pescado. Y además el resultado de la gelatina es distinto, ya que la gelatina queda más firme si se usa el agar.
– 100% de origen vegetal.
– Obtenido de algas rojas.
– Gelificante natural.
– Alto contenido en fibra.
– Fácil de dosificar.
– Ideal para cocina dulce y salada.
Modo de empleo:
Para espesar y gelificar alimentos sin añadir sabor.
Disolver el Agar agar en polvo la cantidad deseada en un líquido. Llevar a ebullición durante 1-2 minutos removiendo constantemente hasta su completa disolución. Dejar enfriar para que se produzca la gelificación
Información Nutricional por 100g:
| VALOR CALÓRICO | 801 kJ/ 198 Kcal |
| GRASAS | 0.11 g |
| ( saturadas) |
0.1g |
| CARBOHIDRATOS | 11.2g |
| ( azúcares) | 0.5g |
| FIBRA ALIMENTARIA | 76.3g |
| PROTEÍNAS | 0.3g |
| SAL | 0.35g |
RECETA
FLAN DE CHOCOLATE VEGANO
Ingredientes
500 ml de bebida vegetal (avena, almendra o coco)
25 g de cacao en polvo Orgánica Superfoods
40 g de azúcar de coco Orgánica Superfoods
4 g de Agar Agar Organica Superfoods
1 cucharadita de vainilla Orgánica Superfoods
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición, removiendo constantemente. Mantener el hervor durante 2 minutos. Verter la mezcla en moldes individuales y dejar enfriar. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de desmoldar. ¡A disfrutar!
| Peso | 0,1 kg |
|---|---|
| Peso | 1kg, 200g |
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