Sumac en polvo BIO

BENEFICIOS:

– Antioxidante: ayuda a combatir los radicales libres y su daño a las células.
– Diurética: ayuda a controlar la presión arterial y eliminar las substancias tóxicas en los riñones.
– Digestivo: se utiliza también en infusiones para el dolor y molestias de estómago.
– Ayuda a aliviar el dolor muscular y la inflamación en problemas articulares.

Modo de empleo:

Condimento para salsas, untables y aliño para ensaladas.

RECETA:

BABA GANOUSH (untable de berenjena)

– 2 berenjenas
– 3 dientes de ajo
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1⁄4 cucharadita de comino molido
– 1⁄2 sal
– 1 cucharadita de pimienta
– 1⁄4 de taza de tahini
– 1⁄2 cucharadita de Sumac Organica Superfoods
– 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
– 1⁄2 cucharada de yogur de vegano

Modo de preparación

Lavar las berenjenas, agujerearlas con un tenedor y asarlas al horno durante 20 min. a 180oC. Después se retiran del horno y se dejan enfriar. Retirar la piel con cuidado, cortarlas y aplastarlas con un tenedor, reservar. Por otro lado, mezclar los otros ingredientes, hasta conseguir una consistencia homogénea. Al final, mezclar las dos preparaciones, integrando bien, pero sin batir. Servir en un bol y decorar con un chorrito de aceite de oliva y una espolvoreada de sumac. ¡A disfrutar!

¡A disfrutar!