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Tamari BIO
6,00€
Elaboración tradicional Japonesa / Premium Grade
Fermentación en barriles de cedro, envejecida más de 12 meses
El tamari es una salsa de soja fermentada con agua, sal, shochu y sin trigo. Es un subproducto del Miso que se elabora a partir del líquido que los granos de soja exudan al fermentar el Miso. Su consistencia es densa y su aroma nítido y exquisito, ideal para marinar y acompañar platos. Nuestro Tamari es producido artesanalmente en Takeyoto, Japón.
INGREDIENTES: Soja* (45.1 %), agua, sal marina (11.7 %), Shochu salado (2.6%) y esporas de Koji (agente de fermentación (Aspergillus oryzae)). *producto de agricultura ecológica.
ORIGEN: JAPÓN
BENEFICIOS:
Contiene gran cantidad de proteínas y los ocho aminoácidos esenciales para el organismo.
– Alto contenido en proteínas.
– Sin azúcares añadidos.
– Fuente de minerales como el sodio, calcio, entre otros.
– Perfecto sustituto de la sal.
– Ayuda a nuestro sistema digestivo
– Ayuda a prevenir la propagación de bacterias.
– Ayuda a conservar los alimentos
INFORMACIÓN nutricional por 100g:
| Energía | 89kcal/366kJ |
| Grasas | 0g |
| (saturadas) |
0g |
| Carbohidratos | 6.7g |
| (azúcares) | 0g |
| Fibra | 2,2g |
| Proteínas | 13,8g |
| Sal | 14,98g |
Modo de empleo:
Puede utilizarse para aliñar cualquier plato o ensalada, como sustituto de la sal.
receta:
Cena proteica: tofu aliñado con Tamari
-1 Bloque de Tofu firme
-Ajo y jengibre a gusto
-100ml Tamari
-15ml de Vinagre
Envuelve el tofu en papel de cocina para quitar el exceso de agua y corta en cubos. Mezcla todos los ingredientes y deja marinando con el tubo cortado en cubitos durante al menos 20′. Cocina en un sartén antiadherente hasta que se evapore y el tofu se dore bien. Retira cuando esté listo, añade semillas de sésamo y cebollas verdes. Sirve con arroz y brócoli al vapor. ¡A disfrutar!
| Peso | 0,25 kg |
|---|---|
| Peso | 250ml, 3L |
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