El Kuzu… Proviene de la raíz de la planta enredadera perenne voluble, es trepadora y de crecimiento rastrero. Es una especie originaria del este y sureste de Asia, Malasia e Indonesia. Para obtener el resultado final, la raíz se muele, y posteriormente se lava muchas veces y se deja secar por un periodo de tiempo […]
Si un superalimento ya es conocido por sus altos aportes nutricionales, vitaminas y minerales… Un súper alimento fermentado simbióticamente es la activación de las propiedades del alimento, mejorando su biodisponibilidad, y multiplicando sus efectos medicinales gracias a la mezcla de cepas bacterianas en simbiosis. Pero… ¿Qué es la fermentación simbiótica? Es un proceso ancestral y […]
El Ayurveda es la medicina tradicional, más importante de la India. Sus orígenes son milenarios, y es considerada una de las medicinas holísticas más antiguas. Hoy es una ciencia viva que se enseña en las universidades y goza de estatus oficial en el país asiático. Se destaca por la capacidad de interpretar la vida sin […]
