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Hablemos de Ficocianina
Es un pigmento azul natural derivado de la Spirulina. La ficocianina es responsable del color característico de la Spirulina Blue y ha sido objeto a varios estudios debido a sus efectos beneficiosos en la salud. Algo curiosos de esta Spirulina es que su sabor es mucho más amable y menos invasivo que la Spirulina verde (que hay quienes les cuesta mucho tomar!)
¿Cuáles son sus beneficios?
1. Efectos antioxidantes y antiinflamatorios
Diversas investigaciones han demostrado que la ficocianina tiene un fuerte poder antioxidante. Un estudio publicado en Journal of Medicinal Food resaltó que la ficocianina puede reducir el estrés oxidativo al neutralizar los radicales libres, lo que protege las células del daño oxidativo. Además, la ficocianina ha mostrado capacidades antiinflamatorias al inhibir la producción de compuestos proinflamatorios, como las prostaglandinas y los factores de necrosis tumoral (TNF-α).
2. Efectos inmunomoduladores
Un estudio en Journal of Applied Phycology examinó los efectos de la ficocianina en la respuesta inmune, mostrando que puede mejorar la actividad de los macrófagos (células inmunes clave) y aumentar la producción de anticuerpos. Este efecto inmunomodulador sugiere que el consumo de ficocianina podría ayudar a mejorar las defensas del organismo contra infecciones.
3. Propiedades neuroprotectoras
Se ha explorado el potencial neuroprotector de la ficocianina en estudios con modelos animales. En un estudio publicado en Neurotoxicity Research, la ficocianina mostró efectos protectores en células nerviosas al reducir la inflamación cerebral y el estrés oxidativo, dos factores clave en enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer.
4. Efecto protector sobre el hígado
Un estudio realizado en ratas con daño hepático inducido por fármacos mostró que la ficocianina tenía efectos protectores significativos sobre el hígado. Los investigadores observaron una reducción en los niveles de enzimas hepáticas, un marcador de daño hepático, y una mejora general en la función del hígado. Este estudio fue publicado en el International Journal of Biological Macromolecules.
5. Efectos en la reducción de lípidos y el control del peso
Un estudio en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology analizó el impacto de la ficocianina en ratones alimentados con una dieta alta en grasas. Se observó que la ficocianina ayudaba a reducir los niveles de lípidos en sangre (colesterol y triglicéridos) y limitaba el aumento de peso, sugiriendo que podría ser beneficiosa para personas que buscan controlar el peso o mejorar su perfil lipídico.
Modos de empleo: 
Smoothies, Batidos, helados, zumos, recetas.
Fuentes:
- Revisión sobre los beneficios antioxidantes e inmunomoduladores:. Archivos de Toxicología – Springer
- Recuperación de ficocianina de microalgas Spirulina: AIP Publishing
- Estudio sobre las propiedades de la ficocianina: MDPI – Pharmaceuticals
