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Açaí liofilizado: origen, proceso y por qué es un superalimento antioxidante para la piel

El açaí es un fruto amazónico rico en antioxidantes que ha ganado protagonismo como superalimento. En este artículo exploramos su origen, su proceso de liofilización y por qué se ha convertido en un aliado dentro del concepto “eat your skincare”.

Frambuesa liofilizada: qué es, beneficios y usos en cocina

La frambuesa es una de esas frutas que funcionan especialmente bien con la liofilización. En nuestro caso, la encontramos en polvo, lo que permite incorporarla fácilmente a todo tipo de elaboraciones. Pero detrás de este ingrediente hay algo más interesante: la liofilización es un método de conservación que permite retirar el agua de la fruta […]

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