Ketchup con bayas de goji

RECETA: Ketchup casero con bayas de Goji

¡¡¡Bayas Goji!!! Un aliado imprescindible para equilibrar cuerpo, mente y espíritu.

Conocidas como “Diamantes rojos”, la leyenda nos narra que un joven llamado Li Quing Yuen vivió 252 años ya que un sabio de 500 años le enseñó su secreto para vivir tantísimo tiempo:  una sopa de Goji que debía consumir a diario.

Pero si no eres mucho de sopas milenarias, te proponemos una receta más actualizada y sabrosa para disfrutar de este superalimento:

INGREDIENTES: para un tarrito

• 200g de tomate seco Andalusí ecológico Orgánica Superfoods (remojar previamente 1h)
• 2 tomates medianos frescos
• 75 g de Bayas Goji Orgánica Superfoods
• (remojar previamente 1h)
• 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cebolla fresca
• 1 cda de sirope de arce
• pizca de sal marina

PASOS A SEGUIR:

• Escurrir el tomate seco y las bayas Goji.
• Colocar todos los ingredientes en una batidora potente y batir hasta obtener una pasta que quede homogénea.
• Ir añadiendo agua si se necesita para obtener la textura deseada.
• ¡A disfrutar!